milag - Milchwirtschaftliche Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz e.V.

Bandnudeln mit Frischkäse

(4-6 Personen)

Zutaten Zubereitung

350 g Möhren, 350 g Zucchini

250 g Bandnudeln, Salz


Soße:

1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen

1 EL Butter

1 EL Mehl

200 ml Gemüsebrühe

200 g Mascarpone oder Doppelrahmfrischkäse

Salz, weißer Pfeffer, Zucker

1 Bund Basilikum                       

längs in Scheiben schneiden oder hobeln

in reichlich Salzwasser nach Anweisung garen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse zufügen.

 

schälen, fein hacken

andüsten

bestäuben und durchschwitzen

ablöschen und kurz aufkochen

zufügen und solange rühren bis er geschmolzen ist

 

abschmecken

waschen, fein hacken und unter die Soße heben.


Nudeln und Gemüse abgießen, auf vier Teller verteilen und die Soße darüber gießen.

Veranstaltungstermine

  • 21.05.2012 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67319 Wattenheim, altes Schulgebäude
    Referentin: Monika Memmel

  • 21.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    67227 Frankenthal, Pfalzinstitut für Hören und Kommunikation
    Referentin: Andrea Werth

  • 21.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    56253 Treis-Karden, Grundschule
    Referentin: Gabriele Köster

  • 22.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    65558 Eppenrod, KiTa Insel der Kinder
    Referentin: Gudrun Franz-Greis

  • 22.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    56290 Buch, Grundschule
    Referentin: Gabriele Köster

  • 23.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    56154 Boppard, Michael-Thonet-Schule
    Referentin: Gabriele Köster

  • 23.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    67227 Frankenthal, Pfalzinstitut für Hören und Kommunikation
    Referentin: Andrea Werth

  • 23.05.2012 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55578 St.Johann, Dorfgemeinschaftshaus
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 24.05.2012 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67246 Dirmstein, Grundschule
    Referentin: Monika Memmel

  • 24.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    54470 Bernkastel-Kues, Förderschule Burg-Landshut
    Referentin: Gabriele Köster

  • 24.05.2012 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55566 Kirchroth, Gemeindehaus
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 25.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    67227 Frankenthal, Pfalzinstitut für Hören und Kommunikation
    Referentin: Andrea Werth

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