milag - Milchwirtschaftliche Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz e.V.

Beerenquark mit Pumpernickel

(4 Personen)

Zutaten Zubereitung

250 g gemischte Waldbeeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren), 2 cl Himbeergeist, 30 g Zucker

50 g Pumpernickel

1 Msp. Zimt

250 g Schichtkäse, 2 EL Zucker, 1 P. Vanillezucker, 50 g ger. Schokolade, etwas Orangenfrucht

1/8 l geschlagene Sahne                              

vermischen und 15 Minuten ziehen lassen

 

 

zerbröseln und in einer Pfanne trocken rösten, abkühlen lassen
mit dem Pumpernickel vermischen

glattrühren

 


unterheben


Die Hälfte der Beeren im Mixer pürieren, dann mit den ganzen Früchten vermischen.
Die Pumpernickelbrösel mit den Beeren mischen. Vier Glasbecher abwechselnd mit der Beeren-Pumpernickel-Mischung und der Quarkmasse füllen. Mit einigen Beeren verzieren und gut gekühlt servieren.

Veranstaltungstermine

  • 21.05.2012 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67319 Wattenheim, altes Schulgebäude
    Referentin: Monika Memmel

  • 21.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    67227 Frankenthal, Pfalzinstitut für Hören und Kommunikation
    Referentin: Andrea Werth

  • 21.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    56253 Treis-Karden, Grundschule
    Referentin: Gabriele Köster

  • 22.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    65558 Eppenrod, KiTa Insel der Kinder
    Referentin: Gudrun Franz-Greis

  • 22.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    56290 Buch, Grundschule
    Referentin: Gabriele Köster

  • 23.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    56154 Boppard, Michael-Thonet-Schule
    Referentin: Gabriele Köster

  • 23.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    67227 Frankenthal, Pfalzinstitut für Hören und Kommunikation
    Referentin: Andrea Werth

  • 23.05.2012 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55578 St.Johann, Dorfgemeinschaftshaus
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 24.05.2012 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67246 Dirmstein, Grundschule
    Referentin: Monika Memmel

  • 24.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    54470 Bernkastel-Kues, Förderschule Burg-Landshut
    Referentin: Gabriele Köster

  • 24.05.2012 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55566 Kirchroth, Gemeindehaus
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 25.05.2012 - 07.45 Uhr

    Schuleinsatz
    67227 Frankenthal, Pfalzinstitut für Hören und Kommunikation
    Referentin: Andrea Werth

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    Tel. 0671 - 88 60 250 • Fax 0671 - 88 60 255 • E-Mail: info@milag.net