Errötendes Mädchen

½ l Buttermilch, 40 – 60 g Zucker, 1 EL Zitronensaft

2 Blatt rote Gelatine, 4 Blatt weiße Gelatine

2 EL Himbeeren oder andere Beeren, Zucker nach Geschmack

Evtl. 125 g Sahne                                 

verrühren

nach Anweisung auflösen, unter die Buttermilch rühren und halbfest werden lassen

waschen, abtropfen lassen, mit Zucker mischen und unter die Buttermilchspeise haben

steif schlagen und garnieren.