Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf

Zutaten

• 1 große Zwiebel
• 250-300 g Hackfleisch
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Becher Schmand
• etwas gekörnte Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Unten in eine Auflaufform geben. Hackfleisch würzen und zu zwei Frikadellen formen. Roh auf die Zwiebeln geben. Gekörnte Gemüsebrühe mit Wasser aufgießen und dieses über die Frikadellen geben. Kartoffeln schälen und in Ringe schneiden. Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und verrühren. Kartoffeln unterheben. Schmandkartoffeln über das Hackfleishc geben. Erst eine Stunde bedeckt bei ca. 175°C Umluft in den Backofen geben. Dann aufdecken und noch einmal etwa 20 Minuten garen lassen. Die Kartoffeln müssen gar sein und leicht gebräunt.

Dazu passte ein Salat.