Joghurtcreme mit marinierten Erdbeeren

Creme:
3 Becher Sahnejoghurt, 100 g Puderzucker, 3 EL Zitronensaft, 2 Vanillezucker

5 Blatt Gelatine

250 ml Sahne

Marinierte Erdbeeren:
100 g Zucker

4 – 5 EL Zitronensaft, 100 ml Wasser
500 g TK-Erdbeeren

alle Zutaten verrühren

nach Vorschrift auflösen und zugeben, kalt stellen

steif schlagen und unterheben

hellbraun karamellisieren

ablöschen und etwas einkochen

gefroren zugeben und marinieren

Von der Joghurtcreme Klößchen abstechen und mit den marinierten Erdbeeren anrichten.