Kartoffelsalat mit Eiern

2 kg Kartoffeln, festkochend

4 hart gekochte Eier

2 Schalotten

1 Bund Schnittlauch

4 EL Öl, 4 EL Essig, 100 g süße Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Sprudel

waschen und in gesalzenem Wasser kochen. Abkühlen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
in Scheiben schneiden

würfeln

in Röllchen schneiden

Marinade herstellen und mit Kartoffeln und Eiern vermischen.