Kräuterkäse-Rollen

50 g Allgäuer Bergkäse oder Emmentaler

100 g Butter

200 g Weichkäse mit Pfeffer

100 g Steppenkäse (alternativ Gouda)

Kräutersalz

2 Bund Schnittlauch                                    

fein reiben


mit dem geriebenen Käse schaumig rühren

mit der Gabel zerdrücken

raspeln und mit Butter und Weichkäse vermengen

abschmecken und kühl stellen. Besenstielstarke Rollen von 6 –8 cm Länge formen

schneiden und den Käse darin rollen
 

Alternativ Igel formen und mit Salzstangen bespicken.