Rezepte

  • Butter-Kugeln
    Butter mit zwei nassen Butterbrettern oder Händen zu Kugeln formen. Je nach Belieben in gerösteten Mandelblättchen, gehackten Kräutern oder zerriebenem Schwarzbrot wälzen bzw. „natur“ in Eiswasser servieren.
  • (10 Stück)
  • Butter-Locken
    Für Butterlocken sollte die Butter gut gekühlt sein und dann mit einem Buttergarnierer abgezogen werden. Die einzelnen Locken auf eine Butterschale oder gleich auf Portionsteller geben.
  • (4 Personen)
  • (1 Person)
  • Butter-Model
    Eine besonders schöne Art Butter zu formen. Butterholzmodels gibt es in guten Haushaltswarenläden. Buttermodel über Nacht im Kühlschrank in kaltes Wasser geben, damit sich später das Butterstück gut aus der Form löst. Ein kaltes Butterstück in die Form drücken, von innen nach außen anpressen und glatt streichen. Zum Herausnehmen den Rand der Holzform auf die Arbeitsfläche schlagen. Länger schön in Form bleiben die Butterstücke, wenn sie auf Eiswürfeln serviert werden.
  • (6 Personen)
  • Butter-Traube
    Einen kleinen Kugelausstecher in kaltes Wasser tauchen und aus einem kalten Butterstück kleine Kugeln ausstechen und diese verschieden in Paprikapulver, fein gehackten Kräutern sowie Pumpernickel wälzen. Diese verschiedenfarbigen Kugeln wie eine Weintraube auf einem Brett zusammenlegen und mit Weinlaub oder Salatblättern verzieren.
  • Butter-Würfel
    Füllen Sie die selbst zubereiteten Buttermischungen wie Kräuter-, Paprika-, Tomatenbutter etc. in eine Eiswürfelschale und lassen Sie diese im Eisfach gefrieren. So haben Sie immer verschiedene Buttermischungen für Steaks, Fondue, Toast, Fleisch- und Fischspeisen.
  • (4 Personen)
  • (4 Personen)
  • (4-6 Personen)
  • (4 Personen)
  • (4-6 Personen)
  • (8-10 Personen)
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Veranstaltungstermine

  • 23.11.2017 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    76865 Insheim, Dorfgemeinschaftshaus
    Referentin: Monika Memmel

  • 25.11.2017 - 14.00 Uhr

    Auftritt der Milchkönigin
    54290 Trier, Europahalle
    Milchwirtschaftliche Jahrestagung mit Wahl der 4. rheinland-pfälzischen Milchkönigin

  • 28.11.2017 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67271 Kindenheim, Freizeithalle
    Referentin: Monika Memmel

  • weitere Veranstaltungen »
  • © Milchwirtschaftliche Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz e.V.
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    Riegelgrube 15-17 • 55543 Bad Kreuznach
    Tel. 0671 - 88 60 250 • Fax 0671 - 88 60 255 • E-Mail: info@milag.net