Butter-Quark-Aufstrich mit Salami

125 g Butter, 250 g Quark, 100 g Schmand, etwas Salz

200 g Salami

1 Schalotte

2 Stängel Petersilie

½ TL Paprikapulver (edelsüß), Pfeffer aus der Mühle                                

alle Zutaten in einen Kochtopf geben und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen (Masse darf nicht kochen)
fein hacken

fein würfeln

hacken und mit Salami und Schalotten unter die Masse geben
abschmecken und kalt stellen.

Dazu verschiedene Brotsorten reichen.