Rote Linsensuppe
(4 Personen)
Zutaten | Zubereitung |
1 Zwiebel 1 Stange Lauch 2 Möhren 2 EL Butter 1 Dose Tomaten, stückig 1 l Gemüsebrühe 250 g rote Linsen 200 g Kräuterfrischkäse Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer 2 Lauchzwiebeln |
Gemüse schälen, in kleine Stücke schneiden und mit
andünsten. zugeben ablöschen unterrühren und etwa 20 Minuten garen lassen. zufügen und mit abschmecken in feine Ringe schneiden und über der Suppe verteilen. |
Tipp: Für die vegetarische Variante ein Körnerbrötchen dazu essen. Für die Fleischalternative 2 Rindswürstchen in kleine Stücke schneiden und am Ende in der Suppe erwärmen.