Rote Bete Schokokuchen
(Joghurt)
Zutaten
- 200 g Mehl
- 175 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 50 g Schokopulver
- 175 g rote Bete
- 200 g Joghurt
- 100 ml Öl
- Puderzucker
Zubereitung
Rote Bete kochen, schälen und klein pürieren. Dann alle trockenen Zutaten miteinander mischen (Mehl, Backpulver, Zucker, Schokopulver). Dann die pürierte rote Bete, den Joghurt und das Öl daruntermischen. In eine Form geben und oben glatt streichen. Für 45-60 Minuten bei 175 °C Umluft im Backofen backen. In der Form abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.