2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomatenpüree
Basilikum, Pfeffer, Salz, Zucker
2 Gemüsezwiebeln
750 g Zucchini
2 grüne Paprika
3 EL Öl
Pfeffer, Salz
1000 g Schweinefilet, Butterschmalz
Salz, Pfeffer
100 g ger. Käse, 200 g Créme fraiche
200 g Gouda
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pellen, durchpressen und in etwas Öl andünsten
zugeben
abschmecken
in Ringe schneiden
in Scheiben schneiden
in Streifen schneiden
Gemüse darin andünsten
würzen
Medaillons schneiden und kurz von beiden Seiten anbraten
würzen Gedünstetes Gemüse in einer großen Auflaufform verteilen, Filetstücke darauf legen, Tomatenpüree darüber geben.
verrühren und auf dem Tomatenpüree verteilen
über die Auflaufform reiben
Bei 200° C 15 – 20 Minuten backen.
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