Gefüllte Champignons

(4-6 Personen)

Zutaten Zubereitung

16 große oder 24 mittlere Champignons


1 kleine Zwiebel

1 EL Butter

250 g Rahmfrischkäse mit Kräutern, 2 Eigelb, 1 Knoblauchzehe

1 Bund gehackte Petersilie

Salz, Pfeffer                                 

waschen, trocken tupfen, Stiele herausdrehen und Pilzköpfe aushöhlen. Pilzfleisch und Stiele fein hacken

würfeln

andünsten. Pilzfleisch dazugeben und dünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist, abkühlen lassen
verrühren


hinzufügen

würzen, mit der Pilzmasse mischen

Pilzköpfe mit der Käsemasse füllen, in eine gefettete, feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C 25 Minuten backen.