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Himbeernockerln
250 g TK-Himbeeren
60 g Zucker
500 g Kefir
6 Blatt weiße Gelatine
250 g Schlagsahne
Eierlikörsoße
250 g Dickmilch
2 Schnapsgläser Eierlikör
1 Schnapsglas Orangenlikör |
aufkochen lassen, etwas abkühlen.
mit
mischen
nach Anweisung auflösen. Mit dem Kefir temperieren, dann unterheben. Himbeeren zugeben. Masse kalt stellen, bis sie anfängt zu gelieren (Messerstich bleibt sichtbar).
steif schlagen, unter die Masse heben, wieder kalt stellen und fest werden lassen.
mit
und
mit dem Schneebesen mischen.
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