Milch-Tarte

(8 Personen)

Zutaten Zubereitung
200 g Mehl, etwas Salz

100 g kalte Butter in Stücken

1 EL Essig,
ca. 3 EL Milch

450 ml Milch, 4 EL Maisstärke, 1 EL Fenchelsamen, evtl. 5 EL Rosinen

mischen

mit dem Mehl zu einer krümeligen Masse verreiben

in eine Mulde hinein geben und die Masse
zu einem Teig zusammenfügen (nicht kneten). 30 Minuten kühl stellen.

alle Zutaten unter Rühren kurz aufkochen, abkühlen lassen.





Teig auf wenig Mehl ausrollen und in eine gebutterte Form Ø 28 cm geben. Teigboden einstechen und nochmals 15 Minuten kühl stellen. Belag auf dem Teigboden verteilen. Auf unterer Schiene bei 200 °C 25 – 30 Minuten backen. Abkühlen lassen. Dazu kann ein Fruchtsalat gereicht werden.