Spargeltarte
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
Zutaten für die Füllung:
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 250 g Quark
- 100 g Kochschinken
- 500 g weißer Spargel, ca. 5 Minuten blanchiert
- 3 Frühlingszwiebeln
- 3 EL frische gehackte Kräuter, z.B. Schnittlauch und Petersilie
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühe, instant