Spekulatiuseis mit Rotweinbirnen auf Beerenfruchtspiegel

Zutaten für das Eis:
  • 400 ml Schlagsahne
  • 250 g gezuckerte Kondensmilch
  • 100 g Spekulatiuskekse
  • 1 TL Zimt
  • 2 Spritzer Rumaroma
  • 1 Prise Muskatnuss
Zutaten für die Rotweinbirnen:
  • 250 ml Rotwein
  • 2 Birnen
  • 2 EL Zucker
  • 2 P. Vanillezucker
Zutaten für den Beerenspiegel:
  • 150 g TK-Waldbeeren
  • 1 EL Speisestärke

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