Eiweißreich, vielseitig, gesund und lecker: Quark im Erklärvideo

Quark hat viele gute Inhaltsstoffe und ist aufgrund des hohen Eiweißgehaltes auch in der Sporternährung beliebt. Es gibt verschiedene Herstellungsverfahren, u.a. der Zubereitung im Quarkfertiger, als Separationsquark oder die traditionelle Herstellung als Sackquark. Die Fettgehalte können stark variieren - von 0,1% bis 50% Fett in der Trockenmasse kann alles dabei sein. Dabei muss man beachten, dass der absolute Fettgehalt um etwa 1/4 niedriger ist als die Angabe in Fett i.Tr. Aber erfahrt mehr in diesem Erklärvideo!

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