Leckere Nudelnester aus dem Backofen

Die Hemmersdorfer Landfrauen sind kreativ - das merkt man auch an ihren Kochideen. Als Fingerfood, zum Brunch, auf einem Buffet oder als sommerliches Mittagessen zusammen mit einem frischen Salat: Die Nudelnester von Judith und Maria sind schnell zubereitet, immer lecker und können auch gut variiert werden durch den Austausch des Gemüses.

Zutaten:

• 200 g Spaghetti
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Kräuterbutter
• 200 g Gemüse nach Wahl
• 3 Eier
• 250 ml Schlagsahne
• 200 g geriebener Käse nach Wahl
• 100 g Parmesan
• Salz, Pfeffer, Kräuter

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