Rund um die Butter: 3 Buttermischungen und viele Informationen rund um das Lebensmittel
Neben den Rezepten zeigt Hauswirtschaftsleiterin Hiltrud Schappert Unterschiede zwischen Buttersorten auf und erklärt, was man unter Buttermischungen und Butterzubereitungen versteht.
Zutaten für die Quarkbutter:
- 125 g Butter
- 250 g Quark, 20%
- Schnittlauch
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zutaten für die Zitronenbutter:
- 125 g Butter
- Saft und Zesten von 1 unbehandelten Zitrone
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zutaten für die Möhrenbutter:
- 100 g Butter
- 3 Möhren
- Saft von 1/2 Zitrone
- Thymian
- 5 Wacholderbeeren, gemörsert
- Salz, Pfeffer