Backen mit Milchprodukten: Quarkstollen zur Weihnachtszeit
Heike ist Landwirtin mit einem eigenen Hofladen und Hauswirtschaftsmeisterin (sie bildet in der Hauswirtschaft sogar aus). Außerdem hält sie Kurse für die Milag und die Landfrauen im Bereich Nahrungszubereitung. Hier zeigt sie uns, wie schnell und einfach man den Weihnachtsklassiker Stollen auch mal etwas anders backen an. Viel Spaß beim nachmachen!
Zutaten:
- 500 g Mehl, Typ 550
- 100 g Sultaninen
- 500 g Quark
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Orangeat
- 100 g Butter Abrieb von 1 Zitrone
- 1 Würfel Hefe
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz