"Edler Schimmel - edler Käse": Unterschiede zwischen Weichkäsesorten mit Weißschimmel

Camembert und Brie - zwei Käsesorten, die sich ähneln und doch nicht ganz gleich sind. Was sind die Unterschiede? Wie die geschichtlichen Hintergründe? Was sind die Besonderheiten von deutschem und französischem Weißschimmelkäsen?

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