Vegetarisches Grillen: Gefüllte Paprika und gefüllte Zucchini mit leckerem Käse

Grillen gehört im Sommer fest mit dazu. Wer mal etwas anderes als Würstchen und Steak auf den Grill geben möchte oder Vegetarier zu Besuch hat, ist bei Karin ganz richtig: Sie zeigt hier, wie man Paprika und Zucchini füllt und grillt. Reste der Füllung schmecken auch fantastisch als Salat dazu. Das Grillgemüse eignet sich als Hauptgang, aber auch als Beilage.

Zutaten gefüllte Paprika:
  • 3 rote Paprika
  • 250 g Hirtenkäse
  • 200 g Tomaten
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
Zutaten gefüllte Zucchini:
  • 2 Zucchini
  • 100 g Cous Cous
  • 1 TL Salz
  • 100 ml kochendes Wasser
  • 100 g Karotten
  • 2 EL Rapsöl
  • ¼ TL Ras el Hanut
  • 100 g Mozzarella
  • 6 Blätter Minze

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