Wärmebehandlungsverfahren bei Milch - Welche gibt es und wie unterscheiden sie sich?

Frischmilch, H-Milch, Vorzugsmilch - wie unterscheiden sie sich? Wieso wird Trinkmilch überhaupt wärmebehandelt und woran erkenne ich, welches Verfahren in der Molkerei eingesetzt wurde? Was bedeutet das "H" in H-Milch? Wie stark wird Milch erhitzt und gibt es Sorten, die gar nicht erhitzt wurden? Welche Nährstoffverluste habe ich? Diesen fragen und vielen mehr wird in diesem Erklärvideo nachgegangen. Erfahrt mehr über das spannende Naturprodukt Milch und redet auch gerne mit! Zu welcher Milch greift ihr im Supermarkt?

Video