Herzhafte Quarkknödel mit Kürbiskernbutter
Karin ist Kursleiterin bei den Landfrauen in Rheinhessen und zeigt interessierten Menschen bei ihrem aktuellen Thema der Kochvorträge, wie man außergewöhnliche Knödel ohne Päckchen zuhause selbst machen kann. Heute zeigt sie uns einen Quarkknödel - aber nicht in süß, wie man ihn so kennt, sondern in einer deftigen Variation. Lasst euch überraschen!
Zutaten für den Knödel:- 500 g Magerquark
- 2 Eier
- 50 g zerlassenen Butter
- 40 g Kürbiskerne
- 100 g Semmelbrösel
- 1 kleine Paprika (ca. 100 g)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zutaten für die Kürbiskernbutter:
- 50 g Butter
- 60 g Kürbiskerne