Von der Milch zum Käse:

Lehrerinnen begeistert von der Käseherstellung auf dem Gröner Hof


Guter Unterricht will geplant sein. Deshalb besuchten 12 Lehrerinnen aus dem nördlichen Rheinland-Pfalz am 19. September 2013 den Gröner Hof in Loogh in der Eifel. Ihr Ziel: Wissen und Ideen sammeln über Milch und Käse für Projekte und den Unterrichtseinsatz in Erdkunde und dem neuen Fach Hauswirtschaft und Sozialwesen (HuS).  Die Fortbildung wurde von der Milchwirtschaftlichen Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz e.V. (Milag) in Zusammenarbeit mit dem Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Eifel durchgeführt.
Der Tagesplan sah eine gute Mischung zwischen Theorie und Praxis vor. Frau Gröner persönlich übernahm die Führung der interessierten Lehrerinnen über den landwirtschaftlichen Betrieb, das Schlachthaus und die Käserei. Nicht nur die Vielfalt des Betriebes, auch die offene und herzliche Art von Frau Gröner begeisterte die Teilnehmerinnen. „Ich mag Gruppen, die auch mal kritisch nachfragen, denn das zeigt das Interesse an dem Thema, das mir sehr am Herzen liegt.“, erklärte sie  gleich zu Beginn. Faszinierend war die Schaukäserei. Direkt vom Seminarraum aus konnten die Teilnehmerinnen die Käseproduktion beobachten. „4 Stunden harte, körperliche Arbeit für ein paar Laibe handgefertigten Käse - das hätte ich nicht gedacht!“ stellte eine Teilnehmerin erstaunt fest. Theoretische Informationen gab es zur Warenkunde Käse und zu verschiedenen Möglichkeiten der Umsetzung des Themas im Unterricht. Insbesondere die Quarkherstellung, der Einsatz der Milchbotschafterinnen der Milag und sensorische Tests sollen laut Lehrkräfte zukünftig Einzug in rheinland-pfälzische Schulen halten. Auch die „Milchkiste“ zum Ausleihen des DLR mit vielen Anregungen für die Unterrichtspraxis stieß auf großes Interesse.

Veranstaltungstermine

  • 17.01.2020 - 20.01.2020

    Auftritt der Milchkönigin
    14055 Berlin, Messegelände
    Internationale Grüne Woche

  • 21.01.2020 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    76833 Frankweiler, DGH
    Referentin: Yvonne Riede

  • 22.01.2020 - 18.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67808 Ransweiler, ev. Gemeindezentrum
    Referentin: Yvonne Riede

  • 22.01.2020 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55494 Wahlbach, Gemeindehaus
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 23.01.2020 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55566 Meddersheim, DGH
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 25.01.2020 - 20.00 Uhr

    Auftritt der Milchkönigin
    54518 Gladbach, Karnevalsverein
    Kappensitzung

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