Videos rund um die Milch - Teil 7
Wie macht man Pudding ganz ohne Päckchen? Wir erklären es an zwei Beispielen: Der Schoko-Reste-Pudding ist etwas für den Alltag, der Vanillepudding ist ein Flammerie, der zu einer Creme Mousseuse veredelt wird.
Zutaten für den Schokoladenpudding:
500 ml Milch
100 g Schokolade nach Wahl
2 EL (40 g) Maisstärke
Zutaten für die Creme Mousseuse:
500 ml Milch
1 Vanilleschote
2 EL Zucker
4 Eigelb
2 EL (40 g ) Maisstärke
250 g Schlagsahne
300 g Himbeeren (püriert, evtl. mit etwas Zucker oder Honig gesüßt)