Videos rund um die Milch - Teil 24

Rezepte aus der Kindheit: Pirogen mit Quarkfüllung

 

Nadine zeigt hier wie man leicht die beliebten polnischen Teigtaschen mit einer Quark-Kartoffel-Füllung herstellt. 4 Personen werden satt mit folgenden Zutaten:

Für den Teig:
500 g Mehl
1 TL Salz
1 Tasse lauwarmes Wasser
2 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)

Für die Füllung:
250 g Quark, 40%
1 Handvoll Salzkartoffeln, mit der Gabel zerdrückt
1 gewürfelte Zwiebel, in
1 EL Butter angebraten
mind. 1 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer

Wir empfehlen als Topping dazu:
1 EL Griebenschmalz angebraten
oder
2 EL Butter schmelzen lassen und mit 1 EL Semmelbrösel mischen.

 

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