Pfirsisch-Frischkäse-Creme

(8 Personen)

Zutaten Zubereitung

825 g Pfirsiche aus der Dose

500 g Vollmilchjoghurt, 200 g Frischkäse (Speisequark 40 % Fett oder Doppelrahmfrischkäse), Saft und Schale einer Zitrone, 1 P. Vanillezucker, 100 – 150 g Zucker

12 Blatt Gelatine




250 g Sahne                         

mit dem Saft pürieren

alle Zutaten mit dem Pfirsichpüree verrühren

 


nach Vorschrift auflösen und unter die Masse rühren. Solange kühl stellen, bis die Creme fest zu werden beginnt.

steif schlagen und unterheben.


Creme mit Schokoflocken und Minzeblättchen garnieren.