Angemachter Camembert

150 g Magerquark

2 mittelreife Camemberts (á 125 g)

50 g zimmerwarme Butter

Salz, Pfeffer, 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

50 g Sonnenblumenkerne

2 Eier

1 Bund Frühlingszwiebeln                                 

abtropfen lassen

entrinden und in grobe Stücke schneiden

schaumig rühren und mit Camembert und Quark  vermischen

abschmecken und kalt stellen

rösten

hart kochen, pellen, grob hacken

fein schneiden

Vor dem Servieren die Hälfte der Sonnenblumenkerne, der Eier und der Frühlingszwiebeln mit dem angemachten Camembert mischen, den Rest darüber streuen.