Milch für Verbraucher

Digitale und analoge Vortragsveranstaltungen

Neben den Präsenzvorträgen mit der Zubereitung und Verkostung von Essensproben zu unterschiedlichen Themen rund um die Milch bietet die Milag digitale Vortragsveranstaltungen an. Innerhalb von ca. 1,5 Stunde werden wichtige Aspekte zu einer Gesundheitsthematik zusammengefasst und Tipps und Tricks zu einer dazu passenden Ernährung mit Milch und Milchprodukten gegeben. Kleine Rezeptvideos runden die Onlinevorträge ab. Die Veranstaltungen laufen über Zoom. Alles, was Sie dazu benötigen, ist eine aktuelle E-Mail-Adresse, die Sie an die Milag weitergeben. Sie bekommen einen Link über den Sie den digitalen Vortragsraum betreten. Alles weitere dann dort. Trauen Sie sich! Man kann nichts falsch machen und Sie werden sich wundern, wie leicht es ist, von zuhause einem Vortrag zu folgen.

Folgende Themen sind momentan - digital oder in Präsenz je nach Pandemielage - bei der Milag buchbar:

Thema 1 - Hört jeder auf seinen Darm?

  • Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und Immunsystem
  • Darmgesundheit und Sauermilchprodukte
  • Fermentierte Lebensmittel ind deren Einfluss auf den Darm
  • Rezeptvideo

Thema 2 - Anti-Aging für die Knochen

  • Prävention
  • Wie halte ich die Knochen stark?
  • Was kann ich für meine Knochen tun
  • Umsetzung im Alltag (Beispiele für eine optimale Kalziumaufnahme
  • Rezeptvideo

Thema 3 - Frischkäse – was gehört dazu und wie gesund ist er?

  • Von selbst gemacht bis Frischkäsezubereitung, von Quark, Skyr, Ricotta und Mozzarella bis Mascarpone
  • Gehört Frischkäse zu einer abwechslungsreichen Ernährung? Ein kurzer Überblick über Nährwerte und Inhaltsstoffe
  • Video Herstellung Frischkäse, Rezeptvideo

Thema 4 - Butter – den traditionellen Brotaufstrich neu entdeckt

  • Ist Butter gleich Butter – was gehört dazu?
  • Marktpolitische Bedeutung von Butter
  • Butter in der Ernährung – ist das noch zeitgemäß?
  • Rezeptvideo

Bei Präsenzvorträgen werden (sofern die geltenden Hygieneregeln dies zulassen) 2 Kostproben angeboten ( Kostenbeitrag 3 - 4 €).

Thema 5 - Käse und seine Begleiter

  • Mal klassisch, mal innovativ – eine überraschende Auswahl
  • Geschmacksphilosophie Käse und Wein – über Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten… (Video)
  • Was gehört auf eine Käseplatte?
  • Vorstellung und Verkostung verschiedener Käsesorten mit einem Partner

Zu den Präsenzvorträgen wird der Käse zur Verkostung mitgebracht (Kostenbeitrag 5 - 7 €) , bei digitalen Vorträgen bekommen die Teilnehmer vorab eine Einkaufsliste.

Thema 6 - Milchproduktion früher und heute

  • Ein Einblick über Kühe, Menschen, Technik und Essen der vergangenen Jahrzehnte
  • Schluss mit Mythen und Halbwahrheiten: Was ist dran an Turbokühen, idyllischem Landleben und antibiotikaverseuchtem Essen?
  • Kleine Videos aus dem Kuhstall

Präsenzvorträge finden nach den zum Zeitpunkt der Veranstaltung geltenden Hygiene- und Abstandsregeln statt. Zuständig für das Hygienekonzept  sowie die Einhaltung und Durchführung dieser Regeln ist der Ausrichter – wir selbst stehen ausschließlich als Referenten zur Verfügung.