Apfelmuffins

(20 Portionen)

Zutaten	Zubereitung
220 g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier 50 g fein ger. Mandeln, 50 g ger. Schokolade, 250 g Weizenvollkornmehl, 1 TL Backpulver 2 Äpfel evtl. etwas Milch	schaumig rühren mischen und löffelweise unterrühren fein reiben und unterheben zugeben Den Teig in Papierförmchen füllen. Diese evtl. in eine Muffin-Backform stellen und bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.