Apfelmuffins

(20 Portionen)

Zutaten Zubereitung
220 g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier

50 g fein ger. Mandeln, 50 g ger. Schokolade, 250 g Weizenvollkornmehl, 1 TL Backpulver

2 Äpfel

evtl. etwas Milch

schaumig rühren


mischen und löffelweise unterrühren


fein reiben und unterheben

zugeben


Den Teig in Papierförmchen füllen. Diese evtl. in eine Muffin-Backform stellen und bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.                                                   

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