Brombeer-Hasenuß-Creme-fraiche-Dressing

Zutaten Zubereitung                       
200 g Creme fraiche, 5 gefrorene Brombeeren, 1 EL Haselnuß-Sirup, etwas Salz, etwas Pfeffer, weiß, geschrotet,etwas Balsamico bianco

Alle Zutaten in einem hohen Gefäß mit einem Zauberstab zu einer glatten Masse schlagen.


Das Dressing ist sehr mild und elegant und passt zu Meeresfrüchten, Kalb, Wild und hellem Geflügel oder zu Obstsalat.