Eingeschnittener Käs'
(Limburger)
Zutaten
- 2 Limburger
- 1 Zwiebel
- 700 ml lauwarmes Leitungswasser
- 200 ml einfachen Essig
- 1 Schuss neutrales Öl
- 2 EL Zucker
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
Limburger einmal längs aufschneiden, dann in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Aus Wasser, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer einen Sud herstellen.
Zwiebeln und Limburger darin für mindestens 12 Stunden einlegen.
Passt gut zu dunklem Brot oder Pellkartoffeln.