Eingeschnittener Käs‘

1 Limburger (200 g)      

1 Zwiebel

1 Teil Essig, 3 Teilen Wasser, 1 Schuss Öl,
Salz, Pfeffer, gut Zucker




                        

in kleine Stücke schneiden

schälen und in halbe Ringe schneiden. Einen Sud  aus

herstellen und den Käse mit den Zwiebeln einlegen.


Der Käse muss von der Flüssigkeit bedeckt sein.
Mindestens ein paar Stunden durchziehen lassen.