Erdbeereis

Zutaten

• 250 ml Schlagsahne
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 g)
• 500 g Erdbeeren
• 3 EL Limettensaft
• 250 g Joghurt nach griechischer Art

Zubereitung

Erdbeeren vom grün befreien und vorsichtig waschen. Zusammen mit dem Limettensaft pürieren und zur Seite stellen.

Schlagsahne mit der gezuckerten Kondensmilch ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine aufschlagen (bis es fester geworden ist und sich das Volumen vergrößert hat). Dann Erdbeerpüree und Joghurt zugeben und nochmals ca. 2 Minuten miteinander verrühren. Sofort abfüllen und einfrieren.

Am Besten über Nacht durchfrieren lassen. Vor dem Verzehr ca. 15 Minuten vorher herausholen und antauen lassen.

Das Rezept funktioniert auch mit anderen Früchten, Zartbitterschokolade, Vanille,...