Fettgehalt

Der Fettgehalt der Rohmilch beläuft sich im Mittel auf etwa 3,8 %, kann jedoch individuell erheblich schwanken (2,5 - 7 %).

Der Fettgehalt ist abhängig von der Rasse, der genetischen Veranlagung, der Fütterung sowie dem Stand der Laktationsperiode.

Der Fettgehalt ist ein Faktor zur Bewertung der Güte der Anlieferungsmilch. Die Feststellung des Fettgehaltes der Anlieferungsmilch erfolgt nach den Vorschriften der Milch-Güte-Verordnung.

Angaben zum Fettgehalt von Milchprodukten finden sich bei Konsummilch, Butter, Sahne, Sauermilchprodukten, Kondensmilch, Milchtrockenprodukten und Käse (Fett i.Tr.).

 

Veranstaltungstermine

  • 22.10.2019 - 19.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55497 Ellern, Benjamin Kossuth Haus
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 24.10.2019 - 14.30 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67814 Dannenfels, Verwöhnhotel Bastenhausen
    Referentin: Yvonne Riede

  • 24.10.2019 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    55578 Wolfsheim, Dorfgemeinschaftshaus
    Referentin: Hiltrud Schappert

  • 28.10.2019 - 19.00 Uhr

    Informationsveranstaltung
    67308 Albisheim, Gemeindehaus
    Referentin: Yvonne Riede

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