Fladenbrotpizza á la Margherita

Zutaten

• 1 Fladenbrot
• 4 EL Olivenöl
• 5 große Tomaten
• 10 kleine Tomaten
• 250 g Mozzarella
• 75 g geriebener Gouda
• frischer Basilikum
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Fladenbrot in der Mitte aufschneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden bzw. kleine Tomaten halbieren. Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Ränder des Fladenbrotes mit Olivenöl beträufeln. Tomaten und Käse darüber verteilen. Etwas Basilikum zupfen und darüber geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei 200°C, Umluft, für ca. 20 Minuten in den Backofen geben.
Dazu passte ein Salat.