Flammkuchentoast

(4 Portionen; Creme fraiche, Käse)

Zutaten

8 Scheiben Toastbrot
100 g Creme fraiche
1 EL Öl
2 Zwiebeln
150 g Speckwürfel
150 g geriebener Käse
Petersilie

Zubereitung

Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in etwas Öl anbraten. Auf einem Teller auskühlen lassen. In der gleichen Pfanne die Speckwürfel anbraten und ebenfalls auf einem Teller auskühlen lassen.

Die Toastbrotscheiben mit Creme fraiche bestreichen. Zwiebelringe und Speckwürfel gleichmäßig darauf verteilen. Mit Käse bestreuen und bei ca. 180°C Umluft im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

Dazu passt ein frischer Salat, der Flammkuchentoast eignet sich jedoch auch als Snack oder zum Abendessen.