Einladung zur Fortbildung für Lehrkräfte zum Thema
„Milchsorten, Verarbeitung und Qualität – Praxisimpulse für den Unterricht“
in Kooperation mit dem Fachzentraum Ernährung Rheinland-Pfalz und der Lehr- und Versuchsanstalt Hofgut Neumühle
Frischmilch, Weidemilch, Biomilch, fettarme Milch, Proteinmilch und mehr: Milch ist nicht gleich Milch. Doch wie unterscheiden sich die einzelnen Milchsorten? Im ersten Teil dieser Fortbildung erhalten Sie Einblicke in die Milchverarbeitung und in die Nährwerte der Milch. Nach dem gemeinsamen Mittagessen geht es in die Praxis: Das Lesen von Verpackungen und sensorische Tests eignen sich hervorragend für die praktische Umsetzung im Unterricht. Anschließend erfahren Sie im Melkstand des Hofguts, wie die Milch von der Kuh in den Milchtank gelangt, was dabei beachtet werden muss und wie Haltung, Fütterung und Melken die Milchqualität beeinflussen.
Die Veranstaltung ist vom Pädagogischen Landesinstitut Rheinland-Pfalz (PL) sowie dem Bildungscampus Saarland (BCS) den dienstlichen Interessen dienend anerkannt.
Das PL-Az. (Anerkennungsnummer) für rheinland-pfälzische Lehrkräfte lautet Az.: 26ST017103, die BCS-Nummer für saarländische Lehrkräfte A16.244-0667.
Programm
Begrüßung und Einführung in das Thema
„Homogenisieren, Pasteurisierung und Co: Ein Überblick über die Milchverarbeitung“ (Yvonne Riede, Milag)
„Empfehlungen in der Gemeinschaftsverpflegung: Inhaltsstoffe der Milch und ihre Bedeutung für unsere Gesundheit“ (Carina König, FZE)
Mittagspause
„Milchvielfalt entdecken mit Praxisimpuls: Verpackungen lesen und sensorischer Test“ (Carina König, FZE, und Yvonne Riede, Milag)
Pause
„Von der Kuh zum Milchtank: Vorgehen, Hygiene, Untersuchungen und Richtwerte beim Melken“ (Dr. Theresa Scheu, Lehr- und Versuchsanstalt Hofgut Neumühle)
Organisatorisches und Abschluss
Termin und Treffpunkt
05. November 2026, 10.30 - 17.00 Uhr
Anmeldeschluss: 22.Oktober 2026
Lehr- und Versuchsanstalt Hofgut Neumühle
Klassenraum
Neumühle 1
67728 Münchweiler an der Alsenz
maximal 25 Teilnehmende (maßgeblich ist das Eingangsdatum der Anmeldung)
Kosten
keine
Reisekosten können nicht übernommen werden
Verpflegung inklusive
Anmeldungen sind online hier über das Formular oder per mail unter Angabe des Namens, der Kontaktdaten und der Adresse der Schule (für die Teilnahmebestätigung) möglich. Den Schulnamen im Kontaktformular bitte unter "Mitteilungen" angeben.