Fudge

(Butter, Sahne)

Zutaten

100 g Butter
85 ml Sahne
2 EL Honig
8 TL Kakaopulver
100 g Nüsse
60 g getrocknete Aprikosen
etwas Salz

Zubereitung

Butter und Sahne in einen kleinen Topf geben und zum sieden bringen. Es darf nicht hochblubbern, sondern nur ganz leicht zu köcheln beginnen. Topf vom Herd nehmen.

Kakaopulver und Honig dazugeben und gut umrühren, bis sich alles gelöst hat. Dann gehackte Nüsse und klein geschnittene, getrocknete Aprikosen hinzugeben.

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Aus der Form holen und in mundgerechte Häppchen schneiden (ergibt ca. 20 Stück). Im Kühlschrank aufbewahren und nach spätestens einer Woche leer essen.