Gefüllte Pfannkuchen

(4 Portionen, Milch, Käse, Butter)

Zutaten Hackfleischsoße

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 6 Tomaten
  • Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Oregano

Zutaten Pfannkuchen

  • 150 g Mehl
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Butter zum ausbacken
  • 150 g geriebener Käse

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln anbraten. Tomaten waschen kleinschneiden und dazugeben. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver und Oregano. 20. Min. köcheln.

Aus Mehl, Eier, Milch, Butter, Salz den Pfannkuchen Teig herstellen und in der Butter ausbacken.

Pfannkuchen mit Hackfleischsoße füllen und einrollen. Mit Käse bestreuen und bei 180°C überbacken.