Kartoffel-Püree

(4 Personen)

Zutaten Zubereitung

2 EL Pinienkerne

1 kg mehlig kochende Kartoffeln

1 Bund Frühlingszwiebeln

70g  Schinkenwürfel

¼ l Milch, Salz, Pfeffer, Muskat

60 g Butter                                     

in einer trockenen Pfanne rösten

schälen, waschen und mit Salz kochen


putzen, waschen und in dünne Röllchen schneiden

knusprig anbraten

aufkochen und mit durchgepressten Kartoffeln vermischen, Frühlingszwiebeln und Schinkenwürfel unterheben

im Topf bräunen, Kartoffelpüree damit beträufeln und mit Pinienkernen bestreuen

© Milchwirtschaftliche Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz e.V. zurück   hoch   drucken
Riegelgrube 15-17 • 55543 Bad Kreuznach
Tel. 0671 - 88 60 250 • Fax 0671 - 88 60 255 • E-Mail: info@milag.net Datenschutz • Impressum