Kartoffelwaffeln

(4 Stück; Käse, Joghurt, Milch)

Zutaten

  • 750 g Kloßteig
  • 1 große Zwiebel
  • 100 ml Milch
  • 2 EL Kartoffelstärke
  • 200 g geriebener Gouda
  • 1 EL Joghurt
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Alle Zutaten miteinander mischen. Das Waffeleisen einfetten und aufheizen lassen. 4-5 EL des Teiges mit dem Löffel darin verteilen. Für 5-9 Minuten goldbraun backen lassen.

Für extra knusprige Waffeln die Zwiebeln vorher anbraten und die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Waffeln passen perfekt als Beilage für Fisch und Fleich. Auch als Hauptgericht eignen sie sich. Hier ein paar Kombinationsvorschläge:
- Ofengemüse
- Kräuterquark und Salat
- Räucherlachs und Schnittlauch
- Apfelmus.