Kefir-Gurkensalat

1 Salatgurke

100 g Kefir, 50 g Frischkäse mit Meerrettich, etwas Salz, etwas Pfeffer, weiß, geschrotet,

1 rote Zwiebel

1 EL Schnittlauchröllchen

1 EL Petersilie

waschen, entkernen und hobeln.

aus allen Zutaten ein Dressing rühren und über die Gurken gießen.

in kleine Würfel schneiden

zusammen mit den Zwiebeln und dem Schnittlauch über die Gurken geben.