Mozzarella ist der bekannteste Vertreter der Past Filata Käse, also der Brühkäse. Pasta Filata ist dem Namen nach eine Sammelbezeichnung für Käsesorten, deren Käsebruch nach dem Säuern mit 80°C heißem Wasser überbrüht und zu einem elastischen, faserigen Teig geknetet und ausgezogen wird.
Treffen der Gemeinschaft der Milchwirtschaftlichen Landesorganisationen in Rheinland-Pfalz
Im Rahmen der diesjährigen gemeinsamen Herbsttagung des Fachverbandes der Milchwirtschaftler Westfalen e.V. und des Fachverbandes Westdeutscher Milchwirtschaftler e.V. erfolgte am 24. September 2026 die feierliche Auszeichnung von 78 verdienten Mitarbeitenden aus Betriebsstätten in NRW und Rheinland-Pfalz. Diese Auszeichnung stellte den Höhepunkt der Herbsttagung dar und wurde von den 220 Teilnehmenden gebührend gewürdigt.
Anne Schmillen gibt ihre Krone im November weiter
Wir suchen eine Kursleitung (m/w/d) für Vortragstätigkeiten auf Honorarbasis in der Südeifel!
Milag schult Milchbotschafterinnen und Kursleiterinnen in Pronsfeld
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