Broccolisalat mit Joghurt-Schmand-Dressing

Zutaten (4 Personen):

• 300 g Broccolirößchen
• 1 kleiner Apfel
• 2 Eier
• 2 Karotten
• 150 g Joghurt
• 2 EL Schmand
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Bund Petersilie
• Salz, Pfeffer

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