Pikanter Bratapfel mit Feldsalat

Zutaten (für 5 Personen oder 10 Kitakinder):

• 5 Äpfel
• 100 g Walnüsse
• 1 Stange Lauch
• 100 g Kochschinken
• 2 EL Rapsöl
• Salz, Pfeffer, Chili
• ½ Bund Petersilie
• 200 g ger. Emmentaler
• 250 g Magerquark

Dazu passt ein Feldslat.

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