Indisches Curry
Zutaten:
- ½ Bund glatte Petersilie oder frischer Koriander
- ½ Becher Saure Sahne
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 2 Kartoffeln mittlere Größe
- 1 – 2 Möhren
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 70 g Tomatenmark
- Molke vom Dessert, die mit Wasser auf 500 ml aufgefüllt wird
- 1 Süßkartoffel
- 1 rote Paprika
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 1 EL Kokosflocken
- etwas Schwarzkümmelöl
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer
Ein Rezept von Britta König (gesundschmecker.de).