Kartoffelpraline mit Feldsalat-Pesto

Zutaten Kartoffelpralinen:
  • 500 g gekochte Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 150 g geriebener Emmentaler
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer
  • 100 g Dinkelmehl, 1050er
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Sesam
Zutaten Feldsalat-Pesto:
  • 150 g Feldsalat
  • 1 Bund Petersilie
  • 50 g Rapsöl
  • 100 g Frischkäse
  • 0,5 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g gehobelte Haselnüsse

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